Ingrediente:
- 200 g zahar
- 4 galbenusuri
- 400 ml frisca lichida
- 100 ml lapte
- 150 ml ness
Mod de preparare:
Se freaca galbenusurile si zaharul pana se obtine o crema omogena, apoi se toarna treptat frisca lichida si laptele si se incorporeaza in crema amestecand usor, fara sa se faca bule de aer.
Se pune apoi vasul in bain marie si se lasa pe foc pana incepe sa se ingroase compozitia, amestecand din cand in cand. Compozitia se lasa apoi la racit, dupa care se adauga o cana mica de ness rece, obtinuta din lapte sau apa si 2 lingurite de cafea solubila.
Se da apoi la congelator, avand grija sa amestecam din ora in ora, pentru a nu se forma ace de gheata. Compozitia aceasta este evident potrivita si pentru masinile de inghetata.
Pofta buna!
