Daylight Mind, producator de cafea ce detine si un restaurant „de fite” de pe litoralul Kona, Hawaii, a creat un meniu inedit cu preparate pe baza de cafea, folosindu-se de absolut toate partile fructului de cafea, de la coaja, pana la miez si seminte.
Meniul, conceput pentru degustare intr-o singura zi, va putea fi gasit pe mese pe 30 ianuarie, cand regiunea va sarbatori sezonul de cules.
Pentru acest eveniment culinar, patronul restaurantului Daylight Mind va colabora cu varul sau, care este redactorul revistei Wine Spectator si care va pregati o selectie de vinuri care sa se potriveasca cu noul meniu.
Pana ajungem in Hawaii insa, ne putem inspira si noi din meniul restaurantului, care va oferi rata caramelizata cu cafea, branza brie cu jeleu de cafea sau vita cu ciuperci si cafea.
